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Guide de bonnes pratiques pour vaincre le gaspillage

A l’occasion de la Journée nationale contre le gaspillage qui a eu lieu le 16 octobre dernier, l’UMIH a publié un guide de bonnes pratiques pour lutter contre le gaspillage dans les hôtels et améliorer ainsi l’impact sur l’environnement et la performance des établissements hôteliers.

Après le succès du Guide de bonnes pratiques pour vaincre le gaspillage dans la restauration (édité en 2015), découvrez la déclinaison dédiée aux hôteliers.

L’hôtellerie induit de nombreux impacts sur l’environnement: production de déchets au petit-déjeuner, consommation d’eau, d’énergie, ou produits chimiques utilisés, c'est pourquoi, l'UMIH propose de mettre en place des mesures simples pour limiter durablement l’impact sur l’environnement de l'activité hôtelière.

Plus d'infos sur le site officiel de l'UMIH

Vous pouvez télécharger le guide sur notre site dans votre espace adhérent.

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